酸度与酸密切相关，可以通过具有酸味来表征，要测量其酸度，最常见的标度是仅在水溶液中施加的pH。食品中也存在酸性，表明游离酸的含量，可用来测量其质量。酸度是通过用碱性试剂滴定获得的。
我们可以命名多种类型的酸度：
在工业部门中，有两种类型的酸度：天然酸度和发达酸度。首先是由于食物的自然成分; 而发展是由于某些物质通过热，酶或微生物过程酸化。
在技术领域中，它是一种已发展起来的技术，通常决定着获得副产品的物质的工业健康状况。
对于许多人来说，最常见的另一种胃灼热是胃酸，当食物通过食道进入胃部时会产生胃灼热，这两者之间的开口不能适当关闭，胃酸会穿过并进入食道，这被称为反流，容易刺激食道。
可使这种胃灼热恶化的因素之一是暴饮暴食，尤其是油炸食品或热型酒精饮料，以及怀孕，压力大。建议您均衡饮食，并避免多吃面粉，如果您觉得这种情况越来越常见，不要自行服药并去看医生。
