雨养农业是在半干旱地区进行的一种农业，不需要人工灌溉，但雨水来自降雨。这种农作物是年降雨量低于500毫米的典型地区。
雨养农业基本上基于特定的耕作制度，可以有效利用土壤的低湿度。能够认识到有利于雨养作物中荒漠化过程存在的关键因素，并制定能够有效抵消这些过程的战略，这一点非常重要。
该系统基本上着重于水和土壤的保护，特别着重于没有灌溉的农业，这是典型的地中海气候，通常取决于季节性降雨。
与雨养农业的可持续性有关的所有方面（政治，环境，经济）对于防治土地退化至关重要。
如前所述，这类农作物是地中海地区的典型农作物，可以在中美洲和南美洲（北部和东部）地区找到。
极端干旱的环境（例如沙漠）使某些植物可以一定程度地生长。这就是为什么在这些地区使用的耕作系统是通过在更合适的耕作方法和旨在选择适合地形的植物的计划之间不断融合而开发出来的。对这些系统进行了分析，以突出与农业和最终缓解战略有关的荒漠化问题。
在地中海欧洲发生的雨养农业集中在西班牙，希腊，意大利和葡萄牙。这里主要种植谷物，如水稻和小麦，以及木本作物，如杏仁，核桃和橄榄。
目前，这些类型的农作物有可能被遗弃了一些，这意味着随着时间的流逝，它们最终将灭绝，这将对该区域产生强大的社会和文化影响，因为大多数雨养作物倾向于经常用于准备该地区的典型菜肴。
