蒸馏水是经过严格蒸馏过程的水，其目的是消除杂质。
由于这个原因，可以说，蒸馏水也饮用水，由于事实，即它仅包含两个氢原子和一个氧。这种水的特征是缺乏任何可能对身体有害的微生物或异物，例如氯。
许多人选择蒸馏蒸馏出自家水龙头的水。但是，有人指出，摄入蒸馏水可能对身体有害。但是，各种研究表明，矿泉水和蒸馏水之间的渗透压非常低，因此低估了所认为的危险。
蒸馏水的过程基于消除水中的各种成分，为此，有必要对水进行包括冷凝和汽化在内的各种过程，以执行此步骤。必需有一个蒸馏器，这样的工具不是那么容易获得，因为它不是很常见的物品，而且没有提到它的成本很高的事实，但是有很多更简单，更便宜的方法可以实现净化水，尽管这些方法不能保证100％的纯度。
由于人们认为自来水可能含有对健康构成危害的成分，因此蒸馏水的使用可能多种多样，其中人类消费最为突出。它的另一个应用是在工业领域，因为它对于清洗不同的机器非常有用，因为它完全不含污染剂，因此以与在医院，实验室和其他类似地方使用相同的方式使用。最后，在美容行业中，它被用作制备用于皮肤的产品的成分。
