该禁食被称为吃任何类型的自发剥夺食物在一个特定的时间，包括喝水。可以出于各种原因（宗教原因）实行禁食，作为身体排毒，对某些东西表现出不满，减轻体重等目的。谁决定快必须牢记，他们可能会受到一些类型的身体功能失代偿的，还可以运行生病的风险，当然这将取决于快速的持续时间，如果它是一个广泛的快的人身上 它不会接受必要的营养，导致器官的结构和功能发生变化，并可能使人面临死亡的危险。
禁食可以减轻体重时，人们会坚信禁食会减轻体重，但是，这会引发健康问题，导致该人遭受饮食失调（例如厌食症）的折磨。当禁食是出于宗教原因时，在某些文化中，他们在禁食期间将禁食作为一种精神上的表现，一种牺牲、,悔的方式（面对诱惑），将人们奉献给祷告。在天主教中，禁食是在一天的第一顿饭中进行的，并且仅在特定的日子（例如，灰星期三和耶稣受难日）进行禁食。
另外，当一个人需要进行血液检查时，必须快速进行检查，因为有些医学检查要求该人不要吃任何东西，因为他们需要获取具有正常特性的样本，并且如果该人可以修改某些值多吃一些食物，例如胆固醇。当斋戒是出于抗议的原因时，人们出于某种原因（无论是出于个人原因还是出于社会目的）表现出不同意见时，就会采取这种斋戒。
