生物化学是一门研究生命化学的科学。也就是说，它旨在以分子术语描述生物的结构，组织和功能。这门科学是化学和生物学的分支。生物化学是一门跨学科的科学，因为它吸引了许多其他学科的兴趣，例如有机化学，生物物理学，医学，营养学，微生物学，生理学，细胞生物学和遗传生物学。
化学
什么是生物化学
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什么是生物化学的定义是，从分子的角度出发，这是一门负责描述所有生物的化学组成的科学，其前提是所有生物都含有碳，并且所述分子含有诸如此类的元素。如磷，氧，硫，氮，碳和氢。
生物化学的概念也证明它是自然科学的。在研究的各个方面中，有生物群落，这是地球上共享植物，动植物和气候等特征的空间；和生物系统，即构成给定区域内所有生物并彼此共享关系的系统。
生化研究什么
生物化学研究的几个领域是蛋白质，核酸，脂质和碳水化合物，它们是构成所有生物的生物分子。它还研究他们的反应，例如新陈代谢；分解代谢，即从这些反应中获取能量；和合成代谢，这是生命分子的产生。
它还负责研究所述分子的化学组成以及它们如何产生生命所必需的反应，例如光合作用（将光能转换为稳定的化学能），消化（将食物转换为更简单的物质用于吸收）机体）或免疫力（人体对疾病或对系统的威胁）。
为了研究该科学，有一些生物化学书籍收集了已获得领域的知识。最重要的一本是Harper的书，《图解生物化学》，其中包括对酶，蛋白质，氨基酸，肽以及该学科感兴趣的其他方面的研究，这使我们能够加深和了解生物化学的概念。
生物化学史
生物化学的定义历史不长，因为它实际上是新的，并且自19世纪化学化学和生物学科学融合并让位给生物化学这一新学科以来就已经给出。
然而，大约5000年前，尽管当时尚不了解该学科，但在进行诸如制作面包之类的活动中，酵母反应（发酵）是最早进行的生化测试之一。
化学家卡尔·纽伯格（Carl Neuberg，1877-1956）提出了“生物化学”一词，他被认为是该分支机构的父亲，他研究了发酵，糖酵解的过程，并通过数项研究设法建立了理解各相的方法。来自葡萄糖的酒精发酵。
此外，路易斯·巴斯德（Louis Pasteur，1822-1895），弗里德里希·沃勒（Friedrich Wohler，1800-1882）或克劳德·伯纳德（Claude Bernard，1813-1878）等其他专家也致力于与生物相关的化学研究和实验。也是在19世纪，世界著名的大学设立了一个专门研究该学科的部门，他们将其称为生理化学。
沃勒证明，当他成功合成尿素时，有机化合物可以在活生物体之外产生。然后化学家安塞尔梅·佩恩（Anselme Payen，1795-1871年）发现了淀粉酶，它是在某些种子和植物中发现的一种酶。
在20世纪，诸如电子显微镜，X射线和色谱法等技术推动了该学科的发展。这允许发现所谓的代谢途径，其是由底物进行的化学反应的连续过程，其在其过程中被转化。
生化研究已使许多新陈代谢疾病的治疗以及有关人类基因组的更多知识得到了发展。除医学领域外，它还应用于牙科，农业，法医学，人类学，环境科学等领域。
在1940年代和1950年代，在剑桥大学进行的研究使得发现脱氧核糖核酸或DNA（定义每个生物的分子）的存在和结构成为可能。1953年，生物学家James Watson（1928）和物理学家Francis Crick（1916-2004）描述了DNA的双螺旋结构，这是科学史上最重要的进展之一。那时，生物化学，细胞生物学和遗传学交织在一起，形成了分子生物学。
生物化学领域
在生物化学中，可以区分几个领域，其中包括：
结构化学
它是指生物的组成成分的结构以及生物学功能与化学结构的关系。
代谢
它是指在生物中发生的所有化学反应，旨在了解体内存在的细胞代谢途径，研究使生命成为可能的所有化学和生物反应。
分子遗传学
它研究基因，遗传以及它们的表现方式。该分支是研究DNA和RNA并试图破译第一个分支如何从一个生物复制到另一个生物的分支。
除了这些领域以外，还有其他一些方面，例如：
- 生物有机化学，研究有机化合物，或更具体地讲，研究具有碳氢键或碳碳键的有机化合物。
- 酶学，研究酶或催化剂（例如维生素）的行为。
- Xenobiochemistry，研究化合物代谢的行为，其结构在某些生物中并不典型。
- 免疫学，负责研究人体对通过抗体介入的其他攻击者（例如病毒）的反应。
- 内分泌学研究分泌物，例如影响某些细胞和功能行为的激素。
- 神经化学研究那些影响神经元活动的分子。
- 在该分类生物中的化学分类法是根据其化学相似性进行分类和鉴定的。
- 化学生态学研究影响生物相互作用的生物化合物。
- 病毒学是负责研究病毒的生物学领域，以便对其进行分类，了解其组成及其运行方式。
- 分子生物学从分子的角度研究生物的过程，并通过大分子的行为进行研究，解释了每种生物的功能。
- 细胞生物学研究原核细胞（缺乏细胞核的单细胞生物）和真核生物（具有细胞核的细胞），细胞分裂，增殖等过程。
什么是生化工程
生化工程是必须致力于从事生物分子，其动力学，它们的代谢途径以及所有具有有机物化学和生物起源的现象的研究事业，以便利用从那里获得的资源，以及通过其他人工过程将它们商业化。它是一个相对较新的行业，因为它成立以来没有超过30年的时间，但是其需求和应用却在增加。
生化工程师进行的主要活动是利用这些资源进行的活动，这些资源可用于生产食品，发酵的医药产品或饮料或其他物质。此外，生化工程专业人士监督使用这些生物系统的行业中发生的所有过程，同时他们必须进行研究以充分利用资源。
在您的工作领域中，您可以在多个领域工作，例如在食品部门，生产乳制品，肉类，蔬菜，水果，饮料，各种类型的糖果，添加剂和其他成分的公司中；在制药部门，用于生产抗生素，激素，疫苗和其他生物来源的产品；以及其他类型的不同部门，其中可能包括教育机构或研究中心，在这些机构中开发了用于制造其他生物来源产品的新技术和资源。
研究生物化学
为了在这一领域表现出专业水平，可以研究与生化试剂有关的职业，并且在墨西哥至少23个州有多种选择。
该国有生物化学工程专业，化学生物学分析学位，生物化学学位，生物药剂师的职业，环境生物化学工程，诊断生物化学学位，临床生物化学学位，生物化学学位，细菌化学学位。寄生虫学，食品生化工程和工业生化工程。
