塞瑞德（Cérides），也称为蜡，是通过长链脂肪酸（14至36个碳原子）与一元醇（也就是长链（16至30个碳原子））通过氢键结合而成酯键。结果是完全无极性的分子，非常疏水，因为没有电荷出现并且其结构相当大。
该特性使蜡的典型功能具有防水性。幼叶，果实，花朵或花瓣的层以及许多动物，毛发或羽毛的外表被一层蜡质涂层覆盖，以防止水分流失（进入小动物）。
所述磷脂是一大组具有C，H，O，N和P中共同的分子。它们由与它们相连的醇，酯键，脂肪酸和磷酸形成，因此得名。在这个基本的分子骨架上，我们可以考虑一些引起生物学上最大兴趣的磷脂基团：磷酸酰基甘油酯和磷酸鞘脂。
磷酸酰基甘油酯由甘油组成，甘油中的两个-OH（羟基）基团通过各自的酯键与两个脂肪酸相连。第三个与磷酸基团也通过酯键相关，在这种情况下通常称为“磷酸酯键”。该分子核构成磷脂酸。反过来，另一个分子可以与磷酸盐结合（我们可以用X表示），这决定了磷酸酰基甘油酯的不同基团。其中最重要的是：
- 卵磷脂，如果X是胆碱氨基醇。他们是非常丰富的鸡蛋的蛋黄，在那里它们被用于化妆品和饮食而取得。
- 脑素（如果X是氨基醇乙醇胺或氨基酸丝氨酸）。它们从最初获得的地方到大脑中比比皆是，但也存在于肝脏等其他器官中。
- 如果X是醇甘油，则心磷脂又与另一种磷酸和甘油二酯连接。因此该分子是对称的。它们在心肌中比比皆是。
在每一组中，又取决于特定脂肪酸的种类（通常是一种饱和而另一种是不饱和），有不同的类型，这进一步扩大了分子的种类。
磷酸鞘脂由醇鞘氨醇而不是甘油组成。鞘氨醇是长链氨基醇，与脂肪酸结合，形成称为神经酰胺的化合物，神经酰胺是该脂质和其他脂质组的中心核。因此，可以说它们由神经酰胺和磷酸组成。最重要的是鞘磷脂，由神经酰胺，磷酸和胆碱组成。它们形成神经元的髓鞘。
