柯贝尔一词是在建筑领域中经常使用的术语，用于定义突出到外部并用作房檐或檐口的梁的起点。另一个更新的定义是支撑屋顶末端的突出件（由任何材料制成）的定义。起初，牛腿梁是具有启发性的元素，用于支撑建筑物檐口或用作建筑物檐口的支撑梁。然而，随着时间的流逝，牛腿不断变化，以至于今天它仅用作装饰元素。，从而忘记了其原始用途。为此，创造了无数的雕塑形式，负责辅助支撑，或者简单地在内部和外部装饰屋顶。
牛腿梁也被认为是“ modillion”，被认为是一种用于建筑的元素，特别是在罗马式艺术中，它能抵抗位于墙壁顶部，从墙壁突出并支撑屋顶屋檐的岩石碎片。在阿斯杜里亚（Asturias），canecillo是存在于阿斯图里亚斯地区几乎所有建筑遗迹中的元素，其设计各不相同，最常见的canecillo是简单的，因为它没有任何装饰或装饰，而且直面。但是，也使用那些装饰丰富的东西具有植物，象征或高度华丽的方面的各种形式，具有人体轮廓和精确含义的设计。尽管牛腿由于其较小的表面积和用途而未能获得他们真正应得的兴趣，但它们能够从雕塑的角度提供重要的属性，以其丰富的种类或曲目而著称，它们位于圣佩德罗德神庙中Teverga，San Esteban de Aramil等。
重要的是要强调将牛腿正确放置在建筑物中的重要性，因为它们能够支撑难以置信的重量，它们还发挥了另一项功能，可能未被注意到，这是因为其设计为结构提供了抗震条件。
