术语胶体用于定义在遇到液体时逐渐分散的物质。它可以由两个基本阶段组成：分散剂或分散剂，在其中为流体或连续物质。它由胶体颗粒组成。您还具有胶体系统，它们可以分散在分散相中。在某些情况下，分散相不是液体，而是处于不同聚集状态的物质。
什么是胶体
目录
它们是由分散在物质中的固体颗粒形成的混合物。这种二元性称为相，其中其固体形式称为分散相，由胶体颗粒组成。而分散或分散相对应于混合物的流体部分，也称为连续相或分散在其中的介质。
化学胶体是负责对其进行研究并利用其应用的科学，该信息可以在线获得，其中会有PDF胶体文件。
胶体的重要性在于它们在食品工业，油漆，药品（例如胶体浴，胶体贴剂），洗涤剂等中的巨大用途。
因此，它是一个非均匀系统。因此，由于分散相和分散相之间的吸引力，它们具有不同的特性并具有不同的名称，其中一些是凝胶，泡沫，气雾剂等。
它的词源来自拉丁文的colla和希腊语的kolla，意思是“胶水”，希腊语后缀eide的意思是“类似于”或“形式”，在这种意义上一起表示“类似于胶水”。
胶体的特征
- 胶体颗粒是微观的，因此不容易看到。
- 它们与悬浮液不同，悬浮液的颗粒可见而无需借助显微镜。
- 尽管悬浮液可能泄漏，但胶体却无法泄漏。
- 这些粒子即使处于静止状态也不会分离。
- 它的布朗运动防止其颗粒沉降。
- 它具有廷德尔效应，即光束穿过混合物使颗粒暴露时的效果。
- 它的特性之一是吸附，它可以使分散在溶液中的气体，固体或液体分子保持在其表面上。
- 它的电泳特性使其分子可以根据其在电场中的迁移率进行分离。
- 它的透析特性使分子可以通过半渗透膜（作为过滤器）通过渗透压指数的差异从溶液中分离出来。
胶体相
分散相
它是混合物的溶剂部分，其中分散有固体颗粒。它的特征是流体或连续的，尽管不一定必须是液体，它是混合物中含量最多的部分。
分散相
它是混合物中溶解的部分，由相对较大的颗粒组成，这些颗粒由于恒定的运动而不会沉降。
胶体系统
乳状液
它由一种液体溶解在另一种液体中组成，不能与之溶解或混合。在这种情况下，分散相和分散相均为液体。
太阳队
它们是将固体颗粒分散在液体中，具有粘性和可塑性的颗粒。根据其相之间存在的吸引力，它们可以是疏液的（分散相和分散相之间的吸引力很小）或亲液的（分散相和分散相之间的吸引力很大）。这种类型的一个例子是胶体银。
喷雾剂
它的液体或固体部分被细分为气态分散相。
凝胶
它是经过胶凝过程的太阳，其过程是逐渐增加其粘度。
泡沫
其特征在于，其分散相是气体，并且其分散相是液体或固体。
胶体的例子
这些的重要性在于它们的有用性。属于或根据其类型构造的某些产品为：
- 乳剂：牛奶，蛋黄酱，奶油，黄油，调味料。
- 太阳：绘画，水墨。
- 气溶胶：云，雾，烟。
- 凝胶：果冻，果冻。
- 根据其组成的其他示例是：气态连续相雾，烟或环境粉尘；连续相液体奶油，剃须泡沫，油漆，面霜；固体连续相蛋白酥皮，明胶，红宝石晶体。
泡沫：剃须膏，生奶油。
