低温技术是用于将元素冷却至氮气沸点甚至更低温度的一组方法。氮的沸腾温度约为77.36 K或等于-195.79°C，是通过将原型浸入液氮中来实现的。使用液氦代替氮气可以使其沸腾温度达到4.22K或-268.93°C。
给予低温的最常见的一种是与超导元件相关的，在某些情况下，超导元件能够显示电流的传导而不会产生持久性，并且不会导致能量减少。为了产生超导性，必须获得非常低的温度，它们必须低于-138ºC。在此图中，低温使原子磁共振设备的超导磁体保持在所需的温度下。
通过使用更先进的方法，可以达到甚至接近千分之一开尔文法令，绝热去磁和溶解冷冻器的绝对零值的温度。系统学主要研究领域，因为在适当的低温下，量子力学的产物在宏观物体中是有区别的。
低温技术也是一种用于食品冷冻过程的技术。通过施加二氧化碳或氮气，冷冻食品以保持和保存食品是可行的。
在生物学领域，低温技术用于储存胚胎，然后再用于卵，精液甚至组织中。
重复进行时，低温技术被错误地称为低温保存或低温技术，这是在未来的技术和科学得以纠正时，通过操纵极低的温度在合法死亡的人或动物中进行可行的复苏而保存的一组技术。冷冻保存程序可避免任何疾病并恢复损坏。
