这个时期可以追溯到地球上人类的起源，直到公元前4000年，其名称是由于在此期间人类开发了一系列技术来雕刻石头，并从中雕刻和开发出锋利的工具，这些工具促进了人类的任务，例如狩猎动物，割肉和收集食物，随着时间的流逝，所有这些都在发展，因为随着人类设法雕刻不同类型的石材并且具有不同的边缘，其用途也发生了变化。可以给出的。
石器时代分为以下三种不同时期的基础上他们在设计的开发工具，这些都是旧石器，中石器和新石器时代。
- 旧石器时代：它始于Homo Habilis的用石头制成的乐器的开发，这一时期可以追溯到200万年前，在此期间，由于气候现象（冰川）以及危险动物种类繁多，人类的特征是收集水果和狩猎动物，通常聚集在不断运动的小种群中，以寻找能为他们提供食物的动物。反过来，这一时期又分为三个，即旧石器时代，下部，中部和上部。在低旧石器时代，谁在这居住地定居，进行了表征的简陋的工具的制定，如在一个与集合促进狩猎，它们共同轴安全源头的食品。在旧石器时代中期，开发了更多令人眼花tools乱的工具由于在处理岩石的过程中包括了火，因此在这段时间内出现了埋葬死者的做法。最后，位于旧石器时代，在旧石器时代最重要的进步是使用其他材料（例如骨骼）制作工具，在洞穴中使用绘画也成为习惯。
- 中观石器时代：这里的人继续他祖先留下的教,，但是在实施弓箭的狩猎方面取得了巨大进步，因此提高了狩猎效率，也开始使用它木材作为制造工具的新材料。
- 新石器时代：在此期间，人类通过开发用于抛光和钻凿岩石的技术来设法在自然界中建立多米诺骨牌，从而完成了其他任务，例如砍伐树木，使筏子得以生长以捕鱼和旅行，人们学会了用动物和植物制成线和编织纤维的技术，在燃烧的情况下，他们开始用陶瓷制造器物。由于所有这些发展，人类设法通过播种，繁殖和驯化动物来实施食品生产系统。
