一个Oenophile是谁的人喜欢酒，以至于他与它的经验使他成为一个对此事的狂热和极端鉴赏家。众所周知，葡萄酒是从复杂的古代过程中获得的一种产品，其中葡萄藤的果实，葡萄的汁液经过处理。随着时间的流逝，这一过程已经得到了完善，不仅如此，而且其制作方式也不同，而且其果实的多样性也使葡萄酒成为了一项令人钦佩的复杂艺术。
品酒师可以被认为是参加品酒活动的人，品尝来自某个地区的不同类型和种类的葡萄酒。Enófilo能够通过其风味识别葡萄酒，并确定其来源，水果的种类和处理方式，以及应采取的方式。世界上最负盛名的餐厅雇用具有此类知识的这类人员，以便他们准备完整的酒单，并与所提供的食物类型适当地结合在一起。
一个oenophile研究葡萄酒的历史，确切地知道在制造葡萄酒的日期和地点，知道它的价值和公司，使该产品的历史。他的爱好还使他知道如何成为美食界的知名人物。他对葡萄酒的品味将永远是他生活中的一个复杂因素。
