这是一个空洞的器官位于食道和小肠之间，措施25厘米长，12直径和容量约1300立方厘米他们在三个方面区分：在贲门，从食道分开，并有防止胃反流的阀门；吡咯，还有另一个将其与小肠分开的阀门；底部是富含胃液的腺体的区域。它的功能是接收已经不健康和咀嚼的食物，将其与分泌的胃液混合，然后通过吡咯将其清空。
胃的组织由其壁上的各层组成，其特征在于：粘液层，又分为三层：位于the门上的上皮和穿过胃粘液层的顶极，该粘液层可保护胃粘膜。食入的是粘膜本身，该粘膜本身分泌粘性和浓稠的分泌物以润滑胃，而粘膜的肌肉层则由彼此相似的两层组成。
该粘液层是胃肌，由于其收缩，它将食物与胃液混合。肉质层；它由密集的结缔组织形成，该结缔组织连接身体的各个部位，其中包括血管，淋巴和神经末梢。肌肉层；是指胃部肌肉因蠕动运动而收缩，将食物混合并带入吡咯。在浆膜层;整个包裹着胃。形成较少的网膜，较大的网膜和胃韧带。
据估计，它有大约一千五百万个腺体，其中我们可以提到the门腺，氧化性腺，胃或胃底腺；最后两个位于眼底。自主神经系统是控制胃的神经，而迷走神经是副交感神经系统的主要组成部分。此配位化合物是由通过消化的过程，这是在那里它们被转化和吸收食物。
