它是口腔粘膜的一种病变，其特征在于炎症和随后形成的小溃疡，这些小溃疡会导致患者不适，这些病变可在口腔的任何部位产生，例如脸颊内部，嘴唇，舌头在牙龈或口腔根部（舌下），由于不良的卫生习惯，饮食中蛋白质等常量营养素的摄入不足，炎症可能是病毒引起的，可能是由于对食物的过敏反应在食品或药物治疗中，除其他外，在高温下摄入食物也会导致灼伤。
口腔炎有多种类型，按其外观形式和所述炎症的原因进行分类：首先，可以提及口疮性口炎，以溃疡疮或口疮性溃疡的名称为人所知，其特征是具有病因不明（病因），但其出现与遗传因素，免疫学问题，不良的饮食习惯等有关。通常情况下，病变的大小很小，颜色范围从白色到黄色，并且患者在伤口处出现灼伤，没有明确的治疗方法，孤立的病变会自发闭合，在大多数情况下有时应用的治疗方法是有症状的，如止痛药等。
口腔炎性病变的另一种类型是疱疹性口腔炎，出现的症状是口腔区域的疼痛，炎症和刺激，这种病理是由单纯疱疹病毒引起的，并且主要在婴儿中观察到，这种病理特征是产生大量水泡。覆盖整个口腔，嘴唇的内表面，舌头的上下表面，牙龈，脸颊的内表面，甚至上pa（嘴顶）；常见症状是由于进食引起的疼痛，食欲不振，发炎，口部运动和发烧引起的疼痛，仅对症治疗，即消炎，镇痛和解热药，由于感染而未服用抗病毒药持续约十天。
