挤压一词源自拉丁语，源于“extrusĭo”，“extrusiōnis”一词，意为强迫。其他消息来源说，它来自拉丁语“ extrudere”，意为驱逐。一般来说，挤压是挤压的作用和效果。另一方面，以更具体的方式，它可以定义为通过施加压力，张力或力的连续流，对某种原材料进行压制，建模和成形以创建具有定义和固定横截面的某些对象的过程。
1797年，英国机械师和发明家约瑟夫·布拉玛（Joseph Bramah）尝试制造铅管时，该挤压工艺获得了专利。该过程基于对金属进行预热，然后将其手动通过柱塞穿过模具。但是直到1820年，托马斯·伯尔（Tomas Burr）才开发了这种工艺，并制造了第一台液压机，直到那时，该工艺才被称为“喷射”。后来，亚历山大·迪克（Alexander Dick）将挤压工艺扩展到青铜和铜合金。
挤出所提供的一些主要优点超出了制造过程，这是因为使用易碎和易碎的材料可以非常灵活或容易地产生极其复杂的横截面，因为这种材料只能获得压缩力和剪切力。
通常，用于挤出过程的材料是金属，陶瓷，聚合物，混凝土和食品。另外，挤出可以是连续的，这可以无限期地生产长材。另一方面，是半连续的，这是通过生产许多零件制成的。最后，该过程可以用热的或冷的材料进行。
