两用牲畜是指通过出售其肉类和所产生的牛奶来饲养牛类动物，也称为牛，以便获得双倍收入；这些满足了主人的主要目标，即拥有更高质量的肉和奶产量，提高这些动物的性能，以这种方式增加它们的销售额，除了赚取可观的收入外，它们还为动物的健康做出了重要贡献。它所居住的国家的经济发展，从而加强了市场中的牛链。
两用牲畜的做法是拉丁美洲地区的传统销售系统，因为它具有生产肉和牛奶共存的设施。这些农业企业家将牛作为生产的基础，来自封牛和克里奥尔人的融合，再与欧洲的牛种杂交，此外，还通过父母的哺乳来饲养小牛或小牛。 。
根据其利润和投资成本指数，两用牲畜是所有商人使用或使用最广泛的商人，无论他们是对牛畜进行全部投资的中小型和大型企业家，因此在每个国家的国家农业方面具有最大力量的经济方法。目前，在所有从事这种牲畜活动的国家中，它们占牛奶产量的95％和全国流通的肉类的40％，因此不仅是畜牧业经济的重要基础。国家，但也要在其居民的饮食中。
双重目的的牲畜饲养实践的一些优点是：一种非常可持续的方法，与生态系统协调工作，因为它不涉及毒素的使用，其实践很容易适应发现它们的环境，并且很容易一种可持续，高效的经济方法，因为它们对投入和基础设施的要求不是很高。
