特色平原的性格南美洲的技能骑马，并致力于体力劳动和养牛，印度和西班牙之间的混合原产地混血，他们成为的开采服务雇用马仔资本主义。这个词本身的表达尚不清楚确切的起源，在十七世纪被称为“流浪者”或“克里奥尔人的土地”，以贬义的方式被称为鼻涕。
这些人的文化千差万别，在他们独特的生活方式和说话方式中脱颖而出，他们是当时从西班牙和葡萄牙开会的农民，然后传到阿根廷，乌拉圭和巴西，致力于农村工作。皮革以及音乐艺术和吉他的诠释，具有家庭性质。这些服装的独特性和独特性使这些人将其识别为平原的牛仔，据说他们因穿着不好而流浪，从帽子开始在顶部穿了几件或chapéu，LENCO或种围绕颈部手帕，衬衫带袖子折叠到肘部，背心或马尾，羊毛衫和宽松的裤子，肩部袋或钱包，其在一些情况下，使用小腰部称为guaica，一个拉，这是一条覆盖裤子的裙子，一个或两个酵素雨披，是一种用羊毛制成的长袍，覆盖了所有衣服，并保护它们免受寒冷的天气和烈日的侵害。
尽管他们被认为是农民，但他们的文化非常丰富，他们的吉他音乐以及伴随他们的舞蹈使它们与马共舞成为一种艺术，展示了驯服他们的技巧和精湛技巧。由于它们是烹饪各种已婚动物的专家，因此食物的种类取决于它们来自哪里，肉馅卷饼，炖肉和烤肉，但是他们却无缘无故地吃家养动物，例如自己的马或野马，狗或猫。他们要喝伴侣，甘蔗酒或特殊的杜松子酒。
