向日葵L，是在中美洲和北美洲地区的原生植物，它被种植作为装饰花和作为食品产品，它通常被称为向日葵，源自希腊文的一个术语 “氦” ，其手段“太阳”和 “ anthos” 的含义是“花”，这是由于其具有将自身定向到太阳光线并随着太阳恒星移动而移动的能力。
这种植物中很奇特的是日光性，它不只是花朵移向太阳光线指向的能力，但是这种能力仅存在于年轻的标本中，因为当植物是成年的，不能旋转，保留在一个独特的位置，日光性或光致性是由植物激素引起的，促进组织生长植物可以在一个方向上旋转，除此之外，激素还可以控制植物本身的所有运转，植物的生长，开花期，果实等最常见的激素它们是赤霉素，生长素，细胞分裂素，乙烯和脱落酸的那些。太阳，热，光，重力，湿度，紫外线等元素是负责控制激素的元素。
它的重要性在于它可以提供的资源的利用，例如广泛用于烹饪食物的油，它的种子也可以作为食物的来源，干燥时可以食用。
