水培法是用来描述栽培系统的术语，其中寻求在水介质中植物的生长而根本不存在土壤的需要。这种技术尽管在当今非常流行，但它起源于远古时代，因为有证据表明阿兹台克人在某些种植园中成功地使用了该技术，还有证据表明罗马人将其用于获得不同食物的目标。在此过程中，为根部提供了平衡的营养液，该营养液溶解在水中，具有对植物生长必不可少的所有化学元素。
这种类型的作物有很大的帮助尤其是在情况下，有没有合适的理由来进行传统农业，在这些地方的土地是通过支持其他手段来代替植物，如有石头或粘土等元素的一系列渠道。所述结构可建在该开放空气，以及在温室，特别是当它需要控制到这些作物暴露在气候条件。
无疑，水培法中最重要的元素是水，它必须富含植物正常生长发育所需的矿物质和营养。另一方面，矿物质必须以离子形式提供，这样植物才能通过根吸收它们。水培法中最常用的矿物是钠，锌，铁，铜。钾，氮，钙，锰和硅。
目前，在农业条件不是最理想的国家中，这种活动有了很大的发展，因此，如果将水培法与良好的温室管理相结合，与它们是从露天作物中获得的。
水培法是生产快速生长的蔬菜的一种简单，清洁且非常经济的方法，该蔬菜还富含营养。
