这是一种自童年以来就发生的疾病，影响了大部分人口，但是由于外科手术切除了部分肠道或感染了影响细胞功能的感染，这种疾病也可能在成年后出现。肠。
这种病理似乎每年都会影响到更多的人，但是由于无奶或无麸质饮食的影响，有时这种病有时可能被高估。这种情况可能会导致不良的营养习惯，从而导致饮食中完全淘汰乳制品并导致钙缺乏症。实际上，如果某些建议得到充分尊重，乳糖不耐症并不意味着停止食用牛奶或乳制品。
乳糖不耐症患者有非特异性消化系统症状。食用乳制品后发生的乳糖不耐症可引起不适用于该疾病的症状，例如在结肠炎或肠易激综合症期间也可能出现。因此可能会出现腹部疼痛，气管小球，腹泻或便秘发作，有时伴有呕吐。
还有其他症状，例如：
如果不改变食用乳制品的方式，就会出现疲劳和体重减轻的情况。还会出现头痛，关节痛和肌肉酸痛。
没有治疗乳糖不耐症的原因。最重要的是避免牛奶，其衍生物和其他尽可能包含乳糖的产品，也就是说，要适应低乳糖饮食。如果乳糖不耐症是由肠道疾病引起的，例如腹腔疾病（面筋不耐症）或克罗恩氏病，那么治疗它们很重要。对于腹腔疾病，足以减少面筋的消耗。这样，症状得到改善，受影响的人可以恢复饮用牛奶和乳制品。
一个成年人每天平均摄取20至30克乳糖，主要是在牛奶及其衍生物中。无乳糖饮食涉及从饮食计划中完全消除全脂牛奶，炼乳，酪乳，奶粉和奶油。它还适用于乳制品，例如奶酪，酸奶，干酪和带有牛奶的食物，例如巧克力，冰淇淋，果馅饼和含奶油的菜肴。
