术语“真菌学”来自拉丁文“ Mico”和“ Fungus”两个拉丁词，是希腊语，意为“ Fungi”，“ Logos”为Study。因此，真菌学是对真菌的所有名称，形式和来源的研究。该真菌寄生生物体形式组织或腐烂的物质，其重要性自然是至关重要的，因为过程消化和分泌的酶，能够吸收这些化学物质那个死生物体产生一些这样的把它们变成有用或食用维生素或矿物质的活的动物。
除研究尚未发现或发现的动植物的行为外，真菌学最常见的用途之一是确定真菌或蘑菇的目录，因为它们也已知是可食用的或至少在医学上有用。最著名的之一是Champiñón，这是一种发白的蘑菇，可通过这种蘑菇获得地中海美食的典型调味品或风味。
许多专家确信，真菌学是医学的一个分支，负责研究和治疗被某种对健康有害的某种真菌感染或污染的人或动物，并使用真菌作为药物，因为许多真菌的成分从自然界中具有治愈特性。
具体而言，药物真菌学负责对真菌中发现的物质进行比较研究，不仅是我们以这种树形式知道的物质，还包括可以通过显微镜感知的物质，例如：肉在分解过程中，组成霉菌及其变种的那些。
当前，真菌学是在技术研究和开发领域中定义的，其利用真菌的这些特性来再生化合物或组织或产生真菌在其中起作用的周期性系统。该食品一直进行学习和研究，以扩大宪章餐馆异国食品。许多蘑菇也被用作精神药物，真菌学也负责这项研究。
