它是一种供人类食用的蔬菜，在北欧的寒冷地区非常流行，它存在于野外，并且来自北美和欧洲本身非常商业化的农作物，具有颜色特征它的皮肤和肉质的身体发白，仅在萝卜的头部接受阳光，然后它的颜色变为深紫色。
它从根部到顶部具有球形体，侧面没有根部，只有一个留在地下，又长又细，当从其上分离出来时，其味道与生白菜非常相似。煮得更微妙。
尽管萝卜来自欧洲和亚洲，但萝卜已在古希腊和罗马与世界其他地区一起种植，已成为主要食物的成分，例如土豆泥烤制。
萝卜是富含芥子油苷等营养成分的芜菁，可作为蔬菜的糖醋味，它是体内有效的抗氧化剂，有助于并预防癌症及其有害作用。维生素C含量高，对预防感冒非常有效，可通过胸部充血预防和改善症状，还有助于发烧。当生吃能抵抗病毒感染时，由于高钾冲动而具有利尿作用，有助于消除人体内的有毒物质，减少静脉曲张肿胀它们具有很好的消化能力，因为它们的纤维含量高，卡路里含量低，因此建议每天食用一小份萝卜，生沙拉中约200克生沙拉，其他几克可与红肉或鱼一起煮熟；由于糖尿病和超重的人比马铃薯要好，因此建议他们每天吃大量高消费萝卜的饮食，以帮助良好的消化并更快地获得饱腹感，并在两餐之间更加满意。
