神经化学被定义为对所有类型的化学成分进行的一系列特定研究，其中包括所谓的神经递质和可引起神经元急剧变化的麻醉性颗粒。它的重要性在于大脑中合成和释放的化学物质的功能，因为通过这些器官，所述器官将能够完全遵守其每一项功能，其中最相关的物质是找到激素，神经递质，肽等。
到1950年代，该科学已 成为世界上具有重大意义的科学研究的专业。神经化学的起源可以追溯到一系列有关神经化学的国际会议，在此之后，出现了非常重要的文献，例如1954年出版的名为“神经系统发育的生物化学”的文献。这些公约是促进国际神经化学学会兴起的动力，在最初的公约中，讨论的主题是关于不同的神经递质物质如组胺，乙酰胆碱和血清素的来源。到1970年代，讨论和研究的主题更加具体。
通过详细研究大脑，可以观察到许多复杂的令人难以置信的事件，这些事件在几秒钟内发生，变化和消失，当人们进行运动时就会发生这种情况无论其末端如何，这些过程都是由大型神经元集团进行的工作的结果，这些神经元通过电接触能够确定人体的活动，感觉和情感。人们通常认为简单的事物如记忆，气味以及学习方式是高度复杂的功能，其中涉及大量化学物质，是神经化学研究的对象。多亏了它，破译了古代人类健康的许多未知数。
