肥胖是由于体内大量脂肪堆积而造成的过量体重，这可能对健康有害。除了肌肉发达的人；肥胖被认为是肥胖，其体重比标准身高和体重表中确定的体重高20％。肥胖的根本原因是收入与卡路里消耗之间的不平衡。当进入人体的卡路里（食物能量）超过维持其功能所需的卡路里时，多余的卡路里将作为脂肪存储。在一段时间内累积的少量脂肪会形成脂肪沉积物。
文明世界生活方式的改变，例如，首先增加摄入热量和糖分丰富但缺乏维生素和矿物质的低热量食物；由于许多工作久坐的性质，运动方式的变化以及城市化程度的提高，导致体育锻炼的减少，是肥胖症发病率上升的主要原因。
除了已经提到的因素外，各种因素还影响肥胖，例如遗传因素或环境和心理因素。有些人似乎有超重的遗传倾向。很难确定它是遗传特性还是环境特性。多余的脂肪会导致严重的健康问题，有慢性疾病的风险，如糖尿病，胆囊疾病，心血管疾病，高血压，血栓，某些癌症，关节炎，动脉粥样硬化，呼吸急促和也许是不育和性问题。
最常见的治疗方法是减少脂肪中糖和卡路里的摄入，将饱和脂肪转变为不饱和脂肪，增加水果，蔬菜和其他营养物质的摄入，并增加身体活动。还发现了其他治疗方法，例如使用抑制食欲的药物（通常是苯丙胺的混合物），但食用这些药物的人有成为吸毒者的风险。也有手术技术，如肠旁路术和胃旁路术，这些有时会带来一定的并发症。
