它是溶液碱度或酸度的度量单位，更具体地说，pH值是用来测量某种溶液中所含氢离子的量，其首字母缩写词pH的含义是氢离子电位，这已成为一种处理碱度数字的实用方法，而不是其他稍微复杂的方法。可以使用称为pH计的工具精确地测量它，该设备可以测量一对电解质之间的电势差。
什么是pH
目录
pH的概念是用于测量物质的酸度的参数。通过这种方式，可以确定溶液中氢离子（正氢离子）的浓度。
溶液的氢离子电势可以近似地测量，使用它们的酸或碱指示剂可以根据碱度或酸度的不同而呈现不同的颜色，通常该方法包括使用浸渍有指示剂的纸定性的。使用的其他指示剂是甲基橙和酚酞。
在化学中，确定一种物质的酸度或碱度是最重要的过程之一，因为通过这种结果，可以获得有关分子的结构和活性的大量数据，进而可以了解更多信息。相对于人体细胞。
氢离子电势的定义基本上是指氢离子浓度不同的酸和碱，最强的是包含最大离子量的酸和碱，最弱的是没有这种浓度的酸和碱。这负责表达氢离子浓度的数值。
在某些情况下，离子电荷通常非常低，使用这些数字时会变得乏味，这就是为什么设计了一个独特的表格（称为“ pH规模”）的原因，该表格由14个组成编号单位，从0到14，其中0是最大酸度点，14是最大碱度，7代表表格的中点，并且是中性的，这意味着溶液的值低于7是酸性的，以上是碱性的。
pH值是多少
pH用于确定物质的碱度或酸度，并确定氢离子浓度的量度。
pH值
氢离子势能标度是由丹麦生物化学家Soren Peter Lauritz Sorensen（1868-1939）创建的，他是一位出生于上尔比约（Haure Bjerg）的丹麦生物化学家，他于1901年被任命为嘉士伯实验室化学部主任。来自领先研究人员的氨基酸，酶和蛋白质研究。
氢离子（质子）的浓度在酶促反应中起关键作用，因此1909年，他设计了一种简单的表达方式，即计算该浓度的负对数。这样，便在一个方便的规模内获得了简单且易于管理的值，他称之为pH。
氢离子电位标度从1到14，在1到6之间表示该物质更酸性，在7是蒸馏水的情况下具有中性值，而在8到14的范围内表示该物质更具碱性。
pH值标度的序列是对数的，这意味着一个数字单位与另一个数字单位之间的差异取决于情况可能是碱性或酸性单位的10倍。
pH单位上的值乘以10。也就是说，氢势值为6的酸性比pH值为7的酸性高10倍，而氢势值为5的酸性比pH为7的酸性高100倍。
另一种情况是氢电势值为8，比碱性值为7的碱性高10倍，而氢电势9为碱性的pH值为7的100倍。
pH值在日常生活中的重要性
男性每天都会使用许多可能危险的化学产品，因此必须进行pH测量，以测试其酸度和使用时可能产生的风险。
吃食物会改变人体的酸碱度。人的胃的pH值为1-4，因为该酸是食物分解所必需的。有些食物会导致胃产生更多的酸，这是很常见的，这种酸会打孔胃壁并引起溃疡。多余的食物可能到达食道，到达口腔并引起通常所说的胃灼热，因此必须注意所食用食物的质量。
有樱桃，草莓，紫甘蓝，洋葱和紫甘蓝等蔬菜，其中含有一种叫做花青素的物质，这对潜在的氢离子的值非常敏感。在紫色卷心菜的特定情况下，它具有花青素，其可以用作指示剂，当暴露于化学物质时会变色。
如果刷牙后口腔中存在氢离子，则其值通常约为7，即中性pH值，不会对牙齿造成任何损害。如果pH值低于5.5，搪瓷会开始脱落，从而损坏牙齿。为了减少牙龈和牙齿中的这种现象，必须保持健康的口腔；每顿饭后都要刷牙。
人们日常生活中某些物质的pH值：
- 示例物质-pH值水平
- 盐酸1 M-0
- 胃液-1
- 柠檬汁-2
- 醋-2.4至3.4
- 橙汁-4
- 啤酒-5
- 牛奶-6
- 纯净水-7
- 血-8
- 肥皂水-9
- 镁的牛奶-10
- 石灰水-11
- 氨-12
- 0.1 M氢氧化钠-13
- 1 M氢氧化钠-14
PH指标
pH指示剂是用于确定物质氢离子电位的不同方法。共有三种类型，即液体指示剂，指示纸和pH计。
液体指标
它们是有机碱，其颜色根据其酸形式而有所不同。它们在有限的范围内工作，改变其颜色，并在达到该范围的最大水平时停止变化。它只能在无色溶液中使用，以便能够观察颜色变化。
大量的液体指示剂具有不同范围的氢离子电势和颜色，包括甲酚红（0.2至1.8范围内的红色至黄色），甲基红（0.2至1.8范围内的红色至黄色）。范围为4.2至6.2），溴甲酚绿（粉红色至蓝色/绿色4.2至5.2）和酚酞（无色至粉红色，范围为8.0至10.0）。
这些指标广泛用于分析化学程度，但您必须经过一定程度的培训才能使该操作准确。
pH计
这些是由于实验室及其分析人员需要从此参数获取准确值而产生的，而液体指示符或纸质指示符是无法实现的。它基于电极和参比电极pH值之间电势差的测量。
该设备包括两个电极，其中一个是金属电极，对溶液的pH值不敏感，另外还有一个简单的电子放大器。其校准用已知的pH的溶液，其被用于读取的物质进行。
指标文件
它是石蕊试纸（由地衣粉制成），必须谨慎接触溶液，以分析和测量其精度。
本文用于了解液体或气体溶液是碱性还是酸性，其表示形式为红色和蓝色。
对于液体溶液，不应将纸张完全插入其中，其过程是滴液滴或以非常短暂的方式接触液体。
当溶液呈气态时，必须使气体通过纸张表面，以便以这种方式改变颜色。
尿液pH
尿液由固体和液体元素组成。在人体的病理过程中，肾脏不仅可以消除典型物质（肾脏通常在尿液中排泄的物质），而且还可以消除其他代谢成分。
尿液的氢离子电位是通过对该物质样品进行的分析获得的。使用带色标垫的测试条进行分析。试纸所取的颜色是pH值或尿液中所含酸的含义。
尿液的正常pH值范围是4.6至8.0，当这些水平改变时，可以表示是真实的还是尿路疾病。
水pH
如上所述，氢离子电势指示一种物质是碱性还是酸性时，这是应用于水以测定其质量的最常见测试之一。有不同类型的水，每种都有其自己的pH值，它们是：
- 蒸馏水：pH值为5.8
- 饮用水，其氢离子势在6.5至9.5之间
- pH值在4.5至9.5之间的矿泉水
- 海水保持碱性氢离子电位值在7.4和8.5之间
- 如果将其氢离子电势维持在4.5至9之间，则该水族馆可以存活，尽管这些水平被认为是极端的，但水族馆可以将中性pH维持在6.8至7.2之间。
- 游泳池水中的氢离子潜势必须保持在7.2至7.6之间的pH值，超过这些值，氯将失去其有效性，而低于这些水平，水对沐浴者的身体就会呈酸性，导致对皮肤和眼睛有刺激性。
牛奶pH
牛奶被认为是人类最完整的营养食品之一。由于其多样的组成（蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和矿物质盐），高消化率和人体使用能力，口味以及在制备其他食品，液态奶和其他食品时的可能性，乳制品，是满足人类生物学需求的必需食品。
为了测量牛奶的真实酸度并确定其pH，使用了便携式仪表HI 98162，它由一个电极组成，可以测量牛奶的碱度或酸度。
通常，牛奶中的氢离子电位约为6.7，当该值开始下降时，它会酸化，并且该产品开始降解，产生产生乳酸的细菌，破坏乳糖并降低牛奶的pH。
血液酸碱度
在人类中，血液pH的平衡至关重要，这些水平的变化会导致昏迷甚至死亡。这种潜在的氢离子应为弱碱性，浓度在7.35至7.45之间，但研究表明，发达国家90％的居民患有酸中毒。
酸中毒与人们的饮食，习惯，污染和情绪健康直接相关。酸度会在化学和元素水平上改变人体中最佳的电解质水平，作用于电解质中的钠，铁，钾，钙，并且每种电解质在人体中都具有至关重要的，基本的和特定的功能。
唾液pH
的唾液是由99％，其余的体液化合物是无机和有机分子，这个来自唾液腺。
唾液的正常氢离子电势应在5.6至7之间，并且由钠，钾或氯等离子以及有助于食物初期分解，防止细菌感染，愈合和味觉功能。
土壤pH
土壤的酸碱度（酸度或碱度）是通过氢离子电位标度来测量的，尽管土壤中大多数此类作物都在此地繁盛，但土壤的pH值通常保持在4至8之间。值在6到7之间。
在氢离子潜力低于6.5的土壤中，磷和钼的可利用性显着降低。pH值高于该值（趋于碱性）的金属会降低铜，锰，锌和铁的利用率。
醋pH
醋是一种液体物质，可用作食品的调味品，但除此之外，它还有其他可使用的品质。其pH在2.4至3.4之间。醋的酸度易挥发，这是由于存在乙酸。
皮肤酸碱度
为了使脸部和身体的氢离子处于最佳状态，它们必须处于4.7-5.755的水平之间，这意味着皮肤中的pH值呈弱酸性。这可能会根据身体的区域和人的性别而略有不同，他们也会干预生活的不同阶段。
pH表
pH表测量物体的酸度。酸性不是很高的对象称为基本对象。该表的值从零（最酸性）到14（最碱性）不等。一个示例是pH值为7的纯水。该值被认为是中性的，既不是酸性的也不是碱性的。
正常的清洁雨水的pH值在5.0到5.5之间，为弱酸性。但是，当雨水与发电厂和汽车产生的氮氧化物和二氧化硫结合时，雨水就会变得更加酸性。典型的酸雨的pH值为4.0。pH值从5.0降低到4.0意味着酸度高十倍。
PH计
氢离子电势仪是用于测量物质的碱度和酸度的仪器。这些测量值的范围是从0到14。
pH如何测量？
要测量物质的氢离子电势，可以通过两种方法完成：电位法或比色法。
的比色是最简单的方法，被称为氢离子的潜在指标物质用于存在于不同的演示和具有特殊性能的测量所确定的pH值水平。
