对于某些人来说，甜点是最诱人的用餐时间，因为它们通常是餐桌上色彩艳丽的菜肴。此外，它们在一天中的任何时候都是伴奏，很甜蜜，有时甚至是苦乐参半。从词源上讲，甜点一词来自拉丁语“ poster”或“postĕri”，意思是“稍后出现”。甜点被认为是餐点的最后一笔，当它具有卓越的品质时，就彰显了先前食物的满意度。
什么是甜点
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甜点是一道美味的糖醋菜，在饭后吃。如已经提到的，这种制剂是甜的，并且可以乳脂，蛋糕，蛋糕，巧克力，冰淇淋等形式存在，其名称扩展到任何制剂或含糖食品，即使饭后不摄入也是如此。松饼和饼干也可以包括在这组准备中。
这些美味佳肴可以具有不同的质地和温度，此外还提供大量的能量和卡路里，因此，其中一些目前是通过更改其某些成分制成的，而其他一些则对消费者健康的影响较小，例如它们包括用于减少脂肪或糖替代品的天然水果，以避免肥胖和糖尿病等疾病。
甜点历史
甜点的定义是指一顿饭的最后一道菜，它与所有甜品有关，例如冰淇淋，烘焙品，镀甜点，以及在某些地方的奶酪。
过去，饭食以干或新鲜水果，蜂蜜或乳制品制成。在中世纪，法国的第一批甜点出现了，例如蜜饯，果冻，奶油，蛋糕，薄饼，蛋卷，蛋糕和布丁。
从十七世纪开始，甜食就变得非常精致，上面装饰着花朵，牛轧糖，水果金字塔，蛋糕，奶油，橙花和糖甜杏仁，干果，核桃。到本世纪末，由于糕点的基础多样化，包括油酥，酥皮，泡芙糕点和热那亚糕点，冰淇淋出现了，此后，糕点商店经历了一次演变。
在20世纪，随着食品工业的发展，还出现了简单的甜点和即食制剂，粉末混合物，这些混合物通过简单地将牛奶制成的布丁和其他调味的甜点制剂不用烤箱就可以使用。
比利时，英国，澳大利亚和德国是奶油，牛奶，黄油，鸡蛋和巧克力非常丰富且品质卓越的国家，因此，它们提供各种甜点和糕点美味。
在美国，它的特点是冷甜点，冰淇淋，夹心蛋糕和馅饼。此外，煎饼和水果。水果和甜点在地中海国家和南美占主导地位。
甜点的种类
在准备菜单时，应根据上述菜肴的性质和丰富程度选择美味的菜肴，同时还要满足食欲。它的变化取决于食物的制备方式，是否包括烧烤或调味料中的肉，鱼或野味，是否适用于各种奶酪，还取决于一年中的时间（时令水果）和日历传统。另一方面，可以用搭配得当的甜点来愉快地增强菜单上某个地区或异国风味的特色。
糖尿病人的甜点是用健康的甜味剂制成的，其血糖指数很低。
柠檬甜点无疑是关闭一顿丰盛的餐点并刷新夏季炎热天气的最新鲜和理想的选择。
冷甜点
这些类型的甜点可以在非常低的温度下使用，它们可以等于或低于25°，此外，其制备方法是基于牛奶或鸡蛋和凝固的乳脂，以无味明胶为基础。其主要特点是：
- 他们是容易准备的甜点。
- 它们允许使用各种类型的面霜。
- 必须将其冷藏。
- 可以将酒加入其中。
- 它们可以单独呈现，也可以根据自己的口味放入餐食中。
一些冷甜点是：
- 果冻。
- 慕斯。
- 冰淇淋。
- 麸皮。
- 巴伐利亚。
- 冷糕点或冷蛋糕。
热甜点
冬季特别喜欢这些口味的佳肴，但一年四季都可以品尝。有一些甜点可以热饮或冷饮，但最好热饮，例如布朗尼蛋糕，通常与冰淇淋搭配食用以形成对比并破坏风味。
一些热甜点是：
- 蛋奶酥（Soufflés）：这道美食是由黄油，面粉和牛奶制成的，在其中加入打浆的蛋白直至达到牛轧糖的点，然后将其充气食用，因此必须立即从烤箱中送达食客，它们可以用巧克力，栗子，酒，香草等调味。
- 卡洛塔斯（Carlotas）：她的名字是为纪念乔治三世的妻子英格兰夏洛特皇后。它是由黄油面包屑制成的，里面充满了肉桂调味的苹果泥，目前他们还使用其他水果来填充水果，例如草莓，芒果，梨和桃子。
- 布丁和蛋奶酥：这种甜点柔软而蓬松，以糖，鸡蛋，牛奶为基料，并且可以使用大米，粗面粉或木薯等增稠成分制成，也可以与海绵蛋糕或面包一起制成，并向其中添加覆盖或干果。在这两种情况下，都佐以酱汁。
- 果馅饼（Flan）：其基料是由加糖的牛奶和鸡蛋制成的，此制备物预先放入焦糖的模具中，在送入烤箱之前，您必须等待混合物冷却。它应该在Bain-marie中煮熟。
生甜点
这类健康甜点的制备非常简单，此类食品的制备方法繁多，除了简单之外，还充满了能量和其成分的天然美感。这些糖果中的大多数的一个特色是它们完全是素食主义者。
一些未加工的甜点是：
- 未加工的苹果派：这种苹果糖是用肉桂，香草，柠檬汁，新鲜的苹果，未加工的杏仁，茴香和去核的枣制成的。当将杏仁压碎并与其余成分混合时，会获得可塑面团，将边缘凸起的正方形形成正方形，然后放入切成薄片的苹果馅料，装饰后先在柠檬，香草和肉桂中腌制15分钟服务。
- 草莓冰棍：冰棍是制作甜点并将其包含在生食中的最简单方法。您只需要一些水果，果汁和原始甜味剂（此食谱使用龙舌兰花蜜）。冰棍是孩子们和出汗的夏日的理想原料。同样，这些生棒棒糖似乎不再完美，它们没有脂肪，糖或卡路里。
烤甜点
烘焙甜点食谱易于准备且非常健康，因为烘焙后，它们可以保留营养并减少脂肪含量。它们中的一些，除了简单之外，还非常快速烹饪，只需30分钟即可准备就绪。
这些烤点心的一些例子是：
- 橙色喜悦蛋糕：这是一个用黄油，鸡蛋，甜牛奶，橙皮和面粉制成的蛋糕。混合后，必须将其放入200°C的预热烤箱中40分钟。顾名思义，这块蛋糕用橙色利口酒包裹，并用同一片水果装饰。
- 翻转的菠萝：这种美味的蛋糕，其主要成分为菠萝，其混合物由面粉，鸡蛋，牛奶，糖，黄油和菠萝糖浆制成，应将菠萝切片和樱桃放在模具中的孔中，然后将混合物倒空并将其置于200°C的预热烤箱中60分钟，然后从热模具中取出。
油炸甜品
这些糖果可以冷热食用，但需要油炸才能准备。他们之中有一些是：
- 布努埃洛斯（Buñuelos）：它们是用面粉，鸡蛋，牛奶和淡粉发酵制成的浅色糊状包裹的糖果。他们还准备了葡萄酒或啤酒，这使得它们在煎炸时变海绵。煎炸时应将其变褐，并用蜂蜜或糖盖上。
- 甜饺子：这些美味佳肴是用面团包装的，馅料可以是果酱，奶油，果酱等。他们撒上糖，佐以适合晚餐的果汁。
世界上最著名的甜点
世界上创造了数不胜数的食谱，以满足品尝甜味的真正喜悦。从带有玛丽亚饼干的简单甜点到精心准备的美食佳肴，随着时间的推移，它们展现了成千上万的糕点厨师的奉献精神和激情。但是，有时它们的起源会随着在甜品店的名声和喜好增加而被淡化，因此，在此我们指定一些全球最负盛名的产品。
焦糖饼干
Alfajores起源于阿根廷，是充满dulce de leche的美味曲奇，它们已经存在130多年了，但是它们的大规模繁殖仅在50年前，在拉丁美洲的任何地方都可以找到。
提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是典型的意大利甜点的一部分，它由巧克力，马斯卡彭奶酪和咖啡制成。这种糖果有多种版本，但最著名的是在威尼斯为壮阳药而生产的一种，据说，妇女在晚上为爱人准备了这种糖果，目的是提供更多的能量。
康天
如果要照顾好身材，那是完美的甜点，它是日本产的。Kanten是由非常稀有的海藻制成的美味甜点，是与果汁的混合物，既美味又健康，而且蛋白质丰富。
黑色蛋糕
代表委内瑞拉在12月假期广泛使用的一种圣诞节甜点，具有浓烈的白兰地或朗姆酒风味，伴随着松脆的坚果质地和柔软的，用红糖加糖的海绵蛋糕，您将享受到最典型的甜点之一这个国家的名人。糕点店和面包店在12月提供这种受欢迎的甜点，以搭配美味的圣诞晚餐。
贝伦大教堂
PastéisdeBelém是典型的葡萄牙甜点，非常适合在家庭餐桌上享用。据传说，这种甜点的配方已经有200多年的秘密了，全世界只有3个人知道。因此，请放心，尝试使用它们将是一种特权。
墨西哥最著名的甜点
对于墨西哥人来说，美食是一个令他们感到骄傲的方面。典型的甜点，小吃，甜面包，调味料，配料。他们烹制的每样东西都快乐地吃着，并且其烹饪传统可以追溯到数百年前，直到今天仍然盛行。在国定假日，他们总是准备咸菜，例如pambazos，polzole，传统的智利en nogada，但是他们不能错过美味的墨西哥甜点。
墨西哥甜品特定于某些地区。从某种意义上说，这些甜点对受孕者的想法有所说明，并且是其身份的一部分。在墨西哥西北部，卡皮罗塔（Capirota）具有一种风格，用干面包块制成，并用香蕉，葡萄干，核桃，番石榴和花生煮熟。它覆盖着piloncillo糖浆和磨碎的奶酪。
蒙特雷地区的美味佳肴是用山羊奶，玉米糖浆和核桃制成的糖果。将他们与毫无疑问的红色外套分开是体验的一部分。
就米却肯州地区而言，它是该地区最具代表性的甜点之一：Chongos zamoranos。只能在墨西哥构思的甜点：用凝乳酶丸，柠檬，糖和肉桂糖浆切成的牛奶。具有奇特质地和独特风味的菜肴。
墨西哥的主要甜点包括：
玉米面包
它是该国最传统的甜点之一，它是嫩玉米饼，掺有龙舌兰蜂蜜，黄油，鸡蛋，玉米粉和少许盐，此外，每个地区或家庭都添加了独特的成分。每天的任何时候都可以在墨西哥的餐桌上享用，并伴有热巧克力，咖啡或一杯牛奶。
大米布丁
这是用香草，肉桂，牛奶和星米饭制成的美味佳肴。这道菜被认为是世界上几个地区的典型菜，但在墨西哥美食中非常重要。
丘罗斯
这种理想的甜点可以出售，也可以自制，油炸且非常美味，是在美国的几个国家/地区制作的，但是墨西哥人为此做出了特殊的食谱。它是一种新鲜的油条，外面是松脆的面粉，内部是柔软的，撒上精制的糖和肉桂，有时还装满巧克力，奶油或牛奶，并伴以优质咖啡或一杯巧克力。听起来可能并不很健康，但是经过一天参观了这个国家最好的旅游景点之后，感觉很好。
甜豆
这种甜食是墨西哥北部的典型风味，尽管在该地区任何有异国风味和典型美食的自助餐厅或餐厅都可以找到。该豆是的墨西哥菜肴的主要可口的菜肴之一，但与其它成分结合成为悦人的口味。这道菜是在将豆子与肉桂浸泡后制备的，然后必须与豆浆，糖，果汁和橙皮以及切碎的杏仁一起混合或研磨。冷却时，将其装在单独的杯子或杯子中。
椰子之吻
这些球充满风味，基本上是用磨碎的椰子，香草精和炼乳制成的，在该国的某些地区，它们添加了水果风味，面粉使其具有更高的稠度和肉桂粉。它们可在任何地方使用，并且在旅途中非常容易携带。
