的沸腾点是给定所涉及的术语，当一个事发生过程改变状态从液态到气态。它也指通过沸腾使液体的蒸气压等于蒸气压的温度。
以简单的方式，沸点是指液体沸腾的温度，该温度与液体的性质而不是其量有关。应该注意的是，一旦液体沸腾并沸腾，温度就不会发生任何变化，也就是说，它是恒定的。
温度的变化与其分子的动能有关。通常，很少有分子会破坏表面张力，但是一旦达到沸点温度，熵就会增加并且存在的粒子变得无序。
一个简单明了的例子是水，它的沸点是一百摄氏度。换句话说，您可以将室温下20度的水放入一个容器中，然后将其拿到火上。那时的水将处于液态。但是随着温度升高，表面张力将开始变化，直到达到一百度，水将达到沸点并开始沸腾，变成气态。重要的是要注意，锅中装有半升，一升或三升水都没有关系，沸点始终为一百度。
在世界上一些贫困普遍存在的地区，水中存在霍乱等疾病，人们寻求的是对社区进行卫生和食品处理相关问题的教育。由于水是霍乱弧菌细菌传播的关键元素之一，霍乱弧菌是霍乱的诱因。重要的是要注意，如果您要洗涤，饮用或用于烹饪，总是建议事先煮沸以杀死细菌。
