有机化学是研究碳化合物的化学分支。“有机”一词是将化合物分为两类：无机和有机（取决于它们的来源）的历史遗迹。有机化合物是指从植物和动物等生物来源获得的有机化合物。人们相信自然具有一定的生命力，只有生物才能产生有机化合物。
有机化学负责对地球上生长的生物进行非常“自然”的研究。历史向我们展示了研究人员如何开始将观察方法应用于已分解的动植物，他们发现，在分解这些动植物时，会释放出不同的物质，可以从中提取有关物种的遗传信息。
有机化学从一开始就能够解决如何发现那些更原始的成分的问题，然而，无机化学反过来又是一个广泛的研究领域，其中所有事物都以不同的方式分离。对碳原子的研究也许是其中最重要的，因为它的组成和在自然界大多数元素中的存在使该研究成为自然界中最多样化的研究之一。尽管生物学对物种的行为以及周围物种的环境进行了更为通用的研究，但有机化学却非常深入地研究了碳与其他元素的共价键。
得益于有机化学，我们有可能破译有关地球物质，年龄，运动，内部行为等方面的不同数据，而且这些数据与天文学的结合，也许可以为关于什么的精确而精确的参考。这是地球的质量和现状。显微镜下的全球变暖表明碳，氢及其所有衍生物的结构的共价键发生了变化，时间和污染极大地降低了树木的二氧化碳排放量臭氧层以及臭氧层都发生了剧烈变化。有机化学是地球上信息和物质发展的支柱，其在社会中的兴起允许制造各种材料，例如塑料，织物等。
有机化合物的类别根据其所含的官能团进行区分，这些基团赋予有机分子一定的特性；其中包括醇，醛，酮，羧酸，酯，醚和胺。
