玉米饼是构成某些国家（例如墨西哥）典型食物的各种成分的组合，被称为玉米饼，是一种用玉米或小麦粉制成的圆形压碎玉米饼，当用不同的成分制备时，转换成丰富而营养丰富的菜肴后，您会发现它与肉，米饭，传统火腿和奶酪，蘑菇，鸡肉或金枪鱼和蔬菜以及许多其他组合结合在一起，并带有墨西哥辣的独特风味，不容错过。
在美国，他们将其称为墨西哥炸玉米饼，通常在繁忙的街道上的小摊上出售，他们以填充卷装的方式为它服务。据其历史记载，尽管尚不清楚它们是什么时期，但它们被列为西班牙前时期，即殖民地的男人在离家很远的田地里工作，以及当他们的女人整天在那里的时候他们发明了这种方式，使他们的男人可以随身携带食物，排成一排或滚动起来以便于运输和食用。油炸玉米粉饼由于易于处理和实用，因此可以佐餐或作为主菜，在烹饪时非常通用。
在委内瑞拉，安第斯地区特别拥有自己的墨西哥玉米饼，其风味比墨西哥墨西哥玉米饼更为丰富和精致，并结合了诸如面粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母，黄油等成分，糖，茴香，肉豆蔻和肉桂，它是在烤箱中制成的面团的丰富组合，并以大量委内瑞拉奶酪和果冻或果酱作点缀；品尝时会得到美味的圆形蓬松蛋糕，这是该地区和该国典型的最丰富的小吃之一。
无论如何，墨西哥玉米饼在其每个地区的历史上都提供了好处，风味和营养，在准备和服务它们时因其多功能性和创造力而脱颖而出，离开了创造它们的地方。
