亚硫酸钙被称为钙盐，可在大型食品工业中用作防腐剂。亚硫酸钙主要用于苹果酒，果汁，葡萄酒，罐头水果以及蔬菜等饮料中。硫酸钙也是一种很好的农业用天然肥料，其使用使土壤逐渐更新，并且由于使用无限的肥料和过量的轮作作物而不会轻易变质。
它可以直接在任何类型的土壤中使用，从而可以改善其水分状况和土壤的理化性质。亚硫酸钙转移盐分并纠正作物中的钙缺乏症，防止植物通过根部充满寄生虫和真菌，因此植物非常健康。它不允许花朵落下，叶子起皱，芽和果实掉落，咖啡果实变黄，从而增强植物茎的结构。
亚硫酸钙是白色粉末，它不是永久性的，会与氧气发生反应，从而引起硫酸钙。与其他金属亚硫酸盐一样，它们会被酸重新活化，生成二氧化硫，而二氧化硫是一种极具刺激性的气体，呈气态并存在于水中。它几乎不溶于水，但在乙醇中则相反，因为如果它溶解在酒中，通常在酒中就会一点一点地溶解，从而产生二氧化硫。
硫酸钙在不同种植用作种植的咖啡，香蕉，水稻，马铃薯，果树，棉花，可可等。还建议将其应用于丛林和哥斯达黎加塞拉山脉的有机作物。合适的剂量为500至1000 kg / ha，但是一切都将在很大程度上取决于对作物和要施肥的土壤的分析。它只能用于有机物含量充足或受到大量氮细菌保护的土地，例如岛上的鸟粪，尿素等。
