组织的定义是将细胞网络连接在一起，形成一个结构，并履行相同的功能；“排泄”是指以某种方式发射不同类型的物质，因此，排泄组织是植物中发现的那些结构，通过这些结构可以排出物质。
它们由各种单元组成，所有单元均经过编程或专门完成其将要执行的任务：帮助水果或植物排泄在其特性，特性甚至是不必要的范围内都认为重要的液体。
该小口袋或孔很容易注意到，如果一个详尽的钦佩在被调查对象中使用;一个常见的例子是橘子，它带有一些袋子，在袋子中会散发出强烈气味的物质，如果接触到，会引起眼睛区域的快速燃烧。同样，针叶树和松藻类仅获得粘性物质，与空气接触可变硬并溶于乙醇；它通过被认为是排泄组织的小孔排出。
它们与这些组织一起也与其他组织一起工作，从而有助于改善整个植物本身，其中包括：生长组织，仅由年轻的细胞组成，通过有丝分裂不断繁殖；实质组织是负责营养植物或果实的细胞结构；防护织物，使植物远离外界；导电组织是所有营养物质都通过其循环的管子的种类，以便它们到达整个植物；最后，支撑组织是那些定义植物轮廓和强度的组织。
