小麦是属于该种子家族的植物的名称，并且具有由三个或更多奔腾的谷物组成的末端穗，一旦破碎，它们就会从中收获的面粉。
与其他谷物一样，“小麦”一词除表示植物外，还表示其胚芽。与玉米和大米一起，小麦是整个星球上产量最高的三种谷物之一，甚至是自最遥远的时代以来人类消费量最多的一种谷物。应当指出，它的起源可以追溯到大约七千年前的美索不达米亚（叙利亚，伊拉克，约旦，土耳其）。
同时，即使是有意识和谨慎的耕种方式，小麦也将为整个世界提供稳定而健康的食用，因为无论是野生还是原始状态，小麦都不可能成为最受欢迎的食品之一。
黄色是其特征性颜色，其主要用途是：用于制造面粉或淀粉（如开头所述），啤酒，全麦面粉，粗面粉和许多重要的食品。小麦的生长和发育需要同等特定的气候条件，例如：温度在3°C至33°C之间波动，最合适的温度在10° C至25° C之间；湿度需要在40％到70％之间；它的流动性低，从400到500 mm。每个周期;最令人满意的地板将是松散，深沉，肥沃且没有洪水。
另一方面，Candal小麦是一种比传统小麦更白，等级更高的小麦。它的主要特权包括：上浆剂，刀片，植物甾醇，面筋和纤维素。目前，中国是引领小麦世界生产的国家，驱逐了数年来占据王位的苏联，其次是印度和美国。
值得一提的是，用通俗的语言来说，我们发现在表达式中使用的术语“小麦”是不变的：不是干净的小麦（当它不像预期的那样清晰或透明时，适用于居民或主体） ）。
