内脏或内脏是人体和动物原始腔的所有内部器官。内脏以胚胎学方式来自中胚层或内胚层。含有内脏的哺乳动物的腔是胸腔，骨盆，头骨和腹部是内脏腔。在解剖学上，研究内脏的部分是内脏科。
人们认为，内脏是人类和动物体内所有属于生物体的内部器官。
根据结构或解剖学性质，我们可以找到两种内脏：
- 空心，膜状或小管内脏：这些内脏以中空囊的形式显示解剖结构，并衬有膜层。在空心内脏中观察到的斗篷或长袍从外部到内部：
- 肌肉层是由平滑肌形成的，可为内脏提供动力，可以在不同的方向（纵向，倾斜和圆形）找到它。它们被认为是内脏中的天然开口，而这些开口可让肌肉形成，从而规范内脏中可能出现的内容。
- 粘液层是中空粘液的最深层，此处是粘液腺，可产生分泌物以润滑粘液。
- 浆膜，外层或外膜层。
- 粘膜下层。
- 实体或实质内脏：它们是内脏，在解剖结构上显示出两个完全不同的碎片，即薄壁组织，薄壁组织是内脏的贵族组织，具有一定的功能，由包裹并保护它的胶囊组成。，我们的基质是支持并代表组织间皮的组织。
一些动物的内脏是可食用的，其蛋白质含量与肉类相似，但蛋白质含量较高，但铁含量较高。例如，应该比较9mg。牛肝和肉将含有3.40毫克。最常食用的器官肉是肾脏，肝脏，心脏，舌头，它们含有大量的维生素B12，铁和蛋白质。
