的维生素A是一类容易溶解在还响应视黄醇的名称中的脂肪可溶性化学化合物的，由在视网膜的功能有利于工作从而区分不同的污渍不仅限于工作可见，但也作用于骨骼结构或组织，有助于维护；它也作用于皮肤和牙齿植入物。
维生素A的主要来源是通过食物，它可以在蔬菜（水果和蔬菜）中找到，就像在动物源性产品（例如牛奶，鸡蛋，牛肉，鱼和家禽）中发现的一样。农场;人造维生素A也可以在膳食补充剂中找到，其无活性的前体是β胡萝卜素，还可以以不同的化学形式（例如乙酸视黄酯，维生素原A，棕榈酸视黄酯和末端）发现。
维生素A以活性形式存在于视黄醇中，而视黄醇存在于动物肝脏和全脂牛奶中。因此，上面提到它们可能是动物来源的。维生素A是由类胡萝卜素制成的，有数以百万计的类胡萝卜素，但是与维生素A直接相关的一种是β-胡萝卜素，它具有抗氧化特性，可以保护细胞免受自由基的侵蚀。会刺激细胞凋亡（自毁），而此过程会导致组织老化，因此维生素A被广泛用于老年人。
维生素A的减少转化为对致病菌感染敏感，并易于导致视力不稳定的病理，否则，摄入维生素A摄入过多的人可能会触发具有特征性的中毒过程由于皮肤的黄色或橙色色素沉着，维生素的减少可逆。摄入每日维生素A范围内的量的最佳方法是维持水果，蔬菜，豆类，乳制品和全谷物的饮食结构。
