在医学领域，人畜共患病一词的定义是通过与患病动物直接或间接接触而传播给人类的一系列传染性疾病。以同样的方式，这些疾病可以通过食用不具有卫生控制作用的动物性食物或未经适当清洗就摄入未加工的水果或蔬菜而感染。
人畜共患病的病原体是多种多样的，其中一些是：病毒，细菌，寄生虫和真菌。在病毒引起的疾病中，可以提到：
狂犬病：这种人畜共患疾病影响到所有的哺乳动物，无论是空中的（蝙蝠）还是陆地的（狗，猫，狐狸，狼等）。该病毒通过叮咬或与被感染动物的粘膜直接接触而传播给人类。它通常会影响中枢神经系统。
黄热病：这种病毒非常危险，由“埃及伊蚊”蚊子传播。当疾病为轻度疾病时，通常会表现出以下症状：头痛，高烧，发冷，在最严重的情况下，它可能导致肝或肾功能衰竭，牙龈出血等。
由细菌引起的疾病包括：
钩端螺旋体病：是某些野生和家畜遭受的人畜共患疾病。它可以通过与被感染动物的尿液或粪便接触，或被污染的水或土壤传播给人类。这是最常见的人畜共患疾病，也是最致命的疾病之一。起初其症状与普通感冒（发烧，肌肉酸痛，头痛等）非常相似，因此很难及时诊断。
布鲁氏菌病：这是一种具有高度传染性的疾病，可以通过直接接触被感染的动物或其粪便传播给人类。摄入人时尤其是山羊或绵羊未经巴氏消毒的牛奶进入人体时所产生的L细菌。最初的症状包括：出汗，发烧，头痛等。
真菌引起的疾病之一是：
隐球菌病：人类可以通过与被鸟粪污染的土壤接触来获得这种真菌，通过吸入真菌进行传播，其中艾滋病毒患者是最容易被感染的患者。
最后是由寄生虫引起的疾病，弓形虫病是最常见的疾病之一，这种疾病是通过与猫粪直接接触传播给人类的，这是该疾病的主要传播者。感染疾病的另一种方法是食用被寄生虫污染的食物。它的最初症状是肌肉酸痛，淋巴结肿大，头痛。
