微生物可以定义为人类肉眼看不见的一种小型生物。这些可以是不同的类型，其中最重要的是我们可以突出显示藻类，真菌，细菌等。有些人坚持这样的假设，即某些微生物是地球上生命的先驱，而其他一些更为复杂的假设则证实它们是外星起源的，并且在当时它们扩展到了行星的表面并产生了生活到今天的一切。通常，微生物是由细胞组成的 唯一，但是这并不意味着不存在由多个单元组成的单元。
在面对疾病的需求的驱使下，微生物的研究受到了极大的推动，因为医学以与这些生物相同的方式进化。
某些微生物被认为会损害某些食物，这可能会对食用此类食物的人造成伤害，并导致各种疾病，尽管有些微生物会导致不同的操作程序，例如：发酵，其中所说的生物用于制造酸奶或奶酪等食品，也就是说，有些微生物可以改变某些食品的结构，甚至延长其寿命。
在自然界中存在量最大的微生物是细菌，它们可以在不同类型的栖息地中发现，有些细菌可能对人体健康有害，例如“大肠杆菌”（Escherichia coli）它负责败血症等疾病。尽管如此，还有其他有益于身体的细菌，例如“嗜酸乳杆菌”，它具有产生不同物质（如维生素K和过氧化氢）的能力，这可能对人体有益。生物。
